《关注食品安全》PPT

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《关注食品安全》PPT

食品安全

什么是食品安全(food safety)?

是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 

十大垃圾食品你知道吗?

第一:油炸食品 

导致心血管疾病;含致癌物质;破坏维生素。   

第二:腌制类食品           

导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌等。   

第三:加工类肉食品

含致癌物质:亚硝酸盐;含大量防腐剂。       

第四:饼干类食品

食用香精和色素过多,严重破坏维生素;营养成分低。      

第五:汽水可乐类食品

含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;含糖量过高。     

第六:方便类食品

盐分过高;热量过高,营养价值极低。        

第七:罐头类食品           

破坏维生素,使蛋白质变性;热量过多,营养成分低。

第八:话梅蜜饯类食品

含致癌物质:亚硝酸盐,含防腐剂。

第九:冷冻甜品类食品

含奶油极易引起肥胖;含糖量过高影响正餐。       

第十:烧烤类食品

含大量致癌物质三苯四丙吡,导致蛋白质碳化变性。

… … …

做一做

一、判断题

1.发芽的土豆可以吃吗?(  )

2.油炸的食品可以经常吃吗?(   )

3.快餐盒饭可以每天吃吗?(   )

4.方便面可以当主食吃吗?(   )

5.果冻可以大量食用吗?(  )

6.冰镇饮料可以一干而尽吗?(   )

7.未经消毒的水杯可以很多人共用吗?(  )

8、少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。(   )

9、反复烧开的水含亚硝酸盐,不宜饮用。(   )

10﹑牛奶变酸就是酸牛奶。(   )

11﹑因为制作肉松需要经过较高温度和较长时间加热,所以可不考虑原料肉的卫生质量。(   )

… … …

如何加强食品安全意识

养成良好的卫生习惯

不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物

选择新鲜和安全的食物

食品食用前要彻底清洁

尽量不吃剩饭菜

警惕误食有毒有害物质引起中毒

饮用符合卫生要求的饮用水

提倡体育锻炼,增强机体免疫力,抵御细菌的侵袭

… … …

《食疗歌》

盐醋防毒消炎好,韭菜补肾暖膝腰。

萝卜化痰消胀气,芹菜能降血压高。

胡椒去寒又除湿,葱辣姜汤治感冒。

大蒜抑制肠胃炎,绿豆解暑最为秒。

梨子润肺化痰好,健胃补肾食红枣。

番茄补血美容颜,禽蛋益智营养高。

花生能降胆固醇,瓜豆消肿又利尿。

… … …

游   戏

拍七令:从1~99报数,凡有人数到含有7或7的倍数时,不许报数,就拍一下下一个人的肩膀,下一个人则继续报数,若报错就接受惩罚。

交换名字:自己的名字换成右边同学的名字,然后主持人随便喊名字,名字替代者喊到,真实身份的不准回答,若回答错误则接受惩罚。

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